鎌倉のいちごがケーキに ― 地元菓子店とのコラボが実現
鎌倉といえば、歴史ある街並みや海、そして美味しい食べ物が魅力の街です。
そんな鎌倉で大切に育てられた「鎌倉いちごファーム」のいちごが、この度、ご近所のお菓子屋さん「菓子巡り」さんのスイーツに使用されることになりました。
農園で丁寧に育てたおいCベリーを使ったショートケーキとタルトは、見た目にも美しく、食べた瞬間にいちごの甘さと香りが広がる贅沢な仕上がりです。
鎌倉いちごファームのいちご「おいCベリー」の特徴
鎌倉いちごファームで栽培している主力品種のひとつが「おいCベリー」です。
おいCベリーは、
- 糖度が高く、しっかりした甘みがある
- 酸味がやさしく、食べやすい
- 果肉がしっかりしており、ケーキやスイーツとの相性が良い
という特徴を持つ品種です。
そのため、生食はもちろん、今回のようにケーキやタルトといったスイーツにも非常に適しています。
実際に、菓子巡りさんのショートケーキでは、スポンジと生クリームの甘さと絶妙に調和し、「いちごが主役」と感じられる味わいに仕上がっています。
いちご農家としての夢がひとつ叶いました
私たち鎌倉いちごファームにとって、「自分たちのいちごがケーキに使われる」ということは、長年の夢のひとつでした。
いちご狩りでお客様に楽しんでいただくだけでなく、地元の飲食店や菓子店とつながり、鎌倉の食文化の一部としていちごが活躍することは、農家として大きな喜びです。
今回の取り組みは、単なる食材提供ではなく、
「鎌倉のいちごを、もっと多くの人に知ってもらいたい」
という想いから実現しました。
神奈川・鎌倉で楽しむいちご狩り体験
鎌倉いちごファームでは、いちご狩り体験も行っています。
鎌倉という観光地にありながら、自然に囲まれた環境でいちご狩りが楽しめるのが当園の魅力です。
- 家族連れでの体験
- カップルのデート
- 観光の合間のアクティビティ
としても人気があります。
収穫したばかりの新鮮ないちごは、香りも甘みも格別。
「スーパーで買ういちごとは全然違う」と驚かれるお客様も多いです。
鎌倉いちごファームが目指すもの
私たちはただ「いちごを作る」だけでなく、
- 鎌倉の農業を次世代につなぐこと
- 地域の飲食店と連携し、鎌倉ブランドを高めること
- いちごを通じて笑顔を生み出すこと
を大切にしています。
今回のケーキ販売は、その第一歩。
今後も、鎌倉の魅力をいちごを通して発信していきたいと考えています。
まとめ｜鎌倉のいちごをもっと身近に
鎌倉いちごファームのいちごは、
- いちご狩りで楽しめる
- スイーツとしても味わえる
- 鎌倉の食文化とつながっている
そんな存在になりつつあります。
ぜひ一度、鎌倉に訪れた際は、いちご狩りとともに、地元菓子店のいちごスイーツもお楽しみください。